Idag ska jag baka GI-brownies som vi ska ha till efterrätt senare ikväll. Här kommer receptet för er som är intresserade av en nyttigare version av de här godsakerna, (P.S jag kommer att använda hasselnötter ist för valnötter och smält blockchoklad istället för chokladessens):


Till 30 brownies behöver du:

120 g smör + till formen
2 ägg
3 msk kakao
2msk vatten
2 tsk chokladessens
2 msk sojamjöl
5 msk sockerersättning
80 g grovt hackade valnötter
Du behöver också:
En rektangulär kakform som rymmer 1 1/2 liter

Så här gör du:

1.
Ta fram smöret i god tid så att det hinner anta rumstemperatur. Värm ugene till 175 grader och smörj formen. Rör smöret mjukt med en mixerstav. Tillsätt äggen, ett i taget och mixa kraftigt.

2.
Rör i kakao, vatten och chokladessensen. Rör i sojamjölet och sockerersättningen. Blanda väl
och vänd till sist ner valnötterna.

3.
Häll smeten i den smorda formen och jämna till ytan. Grädda i 15 min men känn efter med sticka så att det inte blir för torrt. Ta ut fromen ur ugnen och låt kakan svalna en kort stund innan den skärs i bitar.

Vi ska avnjuta dessa med vaniljglass light man kan också ha vispgrädde till!